ISO & Standards

HACCP Mastery: Membangun Sistem Keamanan Pangan yang Melewati Audit BPOM dan Buyer Internasional

Deskripsi

Kursus HACCP Mastery: Membangun Sistem Keamanan Pangan yang Melewati Audit BPOM dan Buyer Internasional dirancang untuk membantu pelaku industri pangan memahami dan menerapkan sistem Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) secara efektif. Peserta akan mempelajari prinsip HACCP, implementasi di industri, hingga strategi menghadapi audit dari BPOM dan buyer internasional.

Yang Akan Kamu Pelajari

Memahami konsep HACCP dan keamanan pangan

Memahami regulasi BPOM dan standar internasional

Mampu melakukan analisis bahaya pangan

Mampu menentukan CCP dan batas kritis

Mampu menyusun dokumen HACCP

Mampu menghadapi audit dan inspeksi

Meningkatkan kepercayaan buyer internasional

Prasyarat

Memiliki minat di industri makanan dan minuman
Bekerja di bidang produksi, QA, atau QC menjadi nilai tambah
Memiliki laptop/komputer
Bersedia mengikuti studi kasus dan latihan

Kurikulum

Apa Itu HACCP? Preview

Tonton 00:12
Bahaya Pangan (Biologis, Kimia, Fisik)

00:14
Pentingnya HACCP

00:13
Kuis Modul 1 Quiz

10 mnt

7 Prinsip HACCP

00:14
Tahapan Implementasi HACCP

00:13
Diagram Alir Proses

00:12
Kuis Modul 2 Quiz

10 mnt
Diagram Proses Tugas

Identifikasi Bahaya

00:13
Penentuan CCP

00:14
Batas Kritis

00:12
Monitoring CCP

00:13
Kuis Modul 3 Quiz

10 mnt
Analisis CCP Tugas

Dokumen HACCP

00:12
Record dan Formulir

00:13
Verifikasi dan Validasi

00:14
Kuis Modul 4 Quiz

10 mnt

Audit BPOM

00:13
Audit Buyer Internasional

00:14
Handling Audit Finding

00:12
Ujian Akhir Quiz

30 mnt
Simulasi Audit HACCP Tugas

Instruktur

Fahmi Rizki Nugraha, S.Kom, M.Kom

Deteksi Fraud Kredit Korporasi & Forensik Keuangan Digital

Fahmi Rizki Nugraha, S.Kom, M.Kom adalah seorang pakar keamanan informasi dan deteksi kecurangan (fraud) yang mengkhususkan diri dalam analisis fraud kredit korporasi. Dengan dua gelar di bidang ilmu komputer, beliau memiliki keunggulan dalam mengaplikasikan teknologi dan analitik data untuk mengidentifikasi pola-pola fraud yang semakin canggih di sektor perbankan dan keuangan. Keahliannya mencakup analisis data transaksi untuk deteksi anomali, investigasi digital, teknik forensik keuangan, serta pengembangan sistem early warning fraud. Beliau telah berkontribusi dalam pengembangan framework deteksi fraud di beberapa lembaga keuangan terkemuka di Indonesia. Fahmi Rizki Nugraha membawa perspektif teknologi yang segar ke dalam dunia manajemen risiko kredit, membekali para peserta pelatihan dengan pemahaman tentang bagaimana data analytics dan kecerdasan buatan dapat menjadi senjata ampuh dalam perang melawan fraud kredit korporasi yang terus berevolusi.

Harga Kursus

4,800,000