ISO & Standards

ISO 22000 untuk Ekspor Makanan: Memenuhi Persyaratan Food Safety Pasar Eropa, Jepang, dan Timur Tengah

Deskripsi

Kursus ISO 22000 untuk Ekspor Makanan: Memenuhi Persyaratan Food Safety Pasar Eropa, Jepang, dan Timur Tengah dirancang untuk membekali produsen makanan dengan standar keamanan pangan internasional. Kursus ini membedah persyaratan spesifik dari berbagai negara tujuan ekspor, integrasi sistem manajemen ISO 22000 dengan prinsip HACCP, hingga pemenuhan regulasi tambahan seperti standar Halal dan ketertelusuran (traceability) yang ketat.

Yang Akan Kamu Pelajari

Memahami persyaratan utama ISO 22000:2018 dan relevansinya bagi pasar ekspor

Mampu mengidentifikasi perbedaan regulasi keamanan pangan di Uni Eropa, Jepang, dan Timur Tengah

Menguasai implementasi Program Persyaratan Dasar (PRP) dan prinsip HACCP dalam rantai pasok

Mampu menyusun sistem ketertelusuran (traceability) yang memenuhi standar internasional

Memahami integrasi standar Halal untuk pasar Timur Tengah dalam kerangka ISO 22000

Mampu menyiapkan dokumentasi dan prosedur audit untuk inspeksi dari pembeli luar negeri (buyer audit)

Prasyarat

Memahami dasar-dasar pengolahan makanan (Food Processing)
Disarankan memiliki peran di bagian Quality Control, Quality Assurance, atau Produksi
Memiliki akses ke regulasi lokal (BPOM) sebagai perbandingan awal

Kurikulum

ISO 22000:2018: Struktur dan Prinsip Utama Preview

Tonton 00:15
Persyaratan Ketat Uni Eropa (EU Food Law)

00:18
Standar Keamanan Pangan Jepang (Positive List System)

00:16
Persyaratan Timur Tengah dan GSO Standards

00:14
Kuis Modul 1 – Standar Global Quiz

15 mnt
Identifikasi Regulasi Negara Tujuan Tugas

Konstruksi dan Tata Letak Bangunan (Sanitary Design)

00:20
Manajemen Air, Udara, dan Energi

00:17
Kebersihan Personel dan Fasilitas (GHP/GMP)

00:15
Kuis Modul 2 – Implementasi PRP Quiz

10 mnt

Identifikasi Bahaya: Mikrobiologi, Alergen, dan Kontaminan

00:19
Menentukan Titik Kendali Kritis (CCP)

00:18
Monitoring dan Tindakan Koreksi

00:15
Kuis Modul 3 – Prinsip HACCP Quiz

15 mnt
Penyusunan Rencana HACCP Tugas

Sistem Pengkodean Batch dan Lot

00:15
Simulasi Mock Recall

00:20
Manajemen Keluhan Pelanggan Internasional

00:14
Kuis Modul 4 – Traceability Quiz

10 mnt

Audit Internal ISO 22000 untuk Fasyankes Makanan

00:17
Menghadapi Buyer Audit dari Eropa dan Jepang

00:22
Continuous Improvement dalam Keamanan Pangan

00:15
Kuis Final – Sertifikasi Ekspor Quiz

20 mnt
Tugas Akhir: Checklist Kesiapan Ekspor Tugas

Instruktur

Fahmi Rizki Nugraha, S.Kom, M.Kom

Deteksi Fraud Kredit Korporasi & Forensik Keuangan Digital

Fahmi Rizki Nugraha, S.Kom, M.Kom adalah seorang pakar keamanan informasi dan deteksi kecurangan (fraud) yang mengkhususkan diri dalam analisis fraud kredit korporasi. Dengan dua gelar di bidang ilmu komputer, beliau memiliki keunggulan dalam mengaplikasikan teknologi dan analitik data untuk mengidentifikasi pola-pola fraud yang semakin canggih di sektor perbankan dan keuangan. Keahliannya mencakup analisis data transaksi untuk deteksi anomali, investigasi digital, teknik forensik keuangan, serta pengembangan sistem early warning fraud. Beliau telah berkontribusi dalam pengembangan framework deteksi fraud di beberapa lembaga keuangan terkemuka di Indonesia. Fahmi Rizki Nugraha membawa perspektif teknologi yang segar ke dalam dunia manajemen risiko kredit, membekali para peserta pelatihan dengan pemahaman tentang bagaimana data analytics dan kecerdasan buatan dapat menjadi senjata ampuh dalam perang melawan fraud kredit korporasi yang terus berevolusi.

Harga Kursus

5,200,000